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Sistemas de Gestión de la Inocuidad Alimentaria Norma ISO 22000:2005

OBJETIVO

El participante conocerá los principios y prácticas de un sistema de gestión de la inocuidad alimentaria basado en la norma ISO 22000:2005, así como las etapas y estrategias de implementación del mismo.

DIRIGIDO

Jefes y coordinadores de área, Representantes de la dirección y gerentes de área
Personal encargado de la implantación del sistema de gestión de la inocuidad alimentaria, Miembros del equipo HACCP.

EL PARTICIPANTE AL FINALIZAR

Explicará los requerimientos de la Norma ISO 22000 (Debe ́s, procedimientos documentados y registros).
Conocerá y describirá la estructura documental de una Sistema de Gestión (Política/Objetivos/Procedimientos documentados & registros obligatorios y la documentación requerida por la organización).
Listará los elementos críticos para tener un Sistema de Gestión documentado.

TEMARIO

Teoría 70%
Práctica 30%

Categoría: Etiqueta:
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